チョコチップマフィン
お子様でも簡単に作れるチョコチップマフィンです。日々のおやつのほか、持ち寄りパーティーやプレゼントにもぴったり！冷めてもおいしく召し上がれます。
材料
-
- 薄力粉
- 200g
-
- ベーキングパウダー
- 小さじ1と1/2
-
- 牛乳
- 50ml
-
- 無塩バター
- 100g
-
- 砂糖
- 100g
-
- 卵（M）
- 1個
-
- チョコチップ（混ぜ込み用）
- 30g
-
- チョコチップ（飾り用）
- 10g
作り方
-
無塩バターを室温に戻しておきます。
-
ボウルにバターと砂糖を入れ、ハンドミキサーで混ぜます。白っぽくなったら溶き卵を加え、均一に混ぜます。
-
薄力粉・ベーキングパウダーをボウルに振るい入れ、ゴムべらでさっくりと混ぜ合わせます。
-
粉っぽさがなくなるまで混ざったらチョコチップを加え、均一に混ぜ合わせます。
-
なめらかになったら牛乳を少しずつ加え、まとまるまでよく混ぜ合わせます。
-
マフィンの型に⑤を流し込み、飾り用のチョコチップを乗せ、180度に熱したオーブンで20分焼きます。
-
表面にこんがりとした焼き色がつき、竹串を刺しても生の生地がついてこなくなれば完成です。
料理のコツ・ポイント
焼き色がつきすぎてしまいそうな場合は、アルミホイルを軽くかぶせるときれいなきつね色に仕上がります。